こんにゃく料理レシピ-≪とろけるチーズコロッケ≫

こんにゃくの新しい形、乾燥こんにゃく「こんまる」と自然派製品をお届けします。

こんまる「粒タイプ」を使ったレシピ

とろけるチーズコロッケ

半分に切ると中からとろけるチーズが出て、ソースとのからみが又、格別です。粒タイプのプリッとした食感もマッチして、いくらでも食べられます。大人から子供まで喜んでいただける、まろやかコロッケです。

◆材料

◆作り方

「コロッケ」

●	粒タイプを湯で７分もどし、ザルにあげて水洗いしてうす味でひとたきしておきます。
●	ジャガイモは皮をむきボイルします。
●	ボイルしたジャガイモに牛乳を入れよくまぜます。
●	用意したジャガイモとひとたきした粒タイプをまぜあわせ、８等分して形をつくり、その個々の中にとろけるチーズを入れて形を整えます。
●	後は普通にコロッケをあげる要領で、小麦粉→玉子→パン粉の順につけ油で揚げて出来上がりです。

「トマトソース」

●	粒タイプを湯で７分もどし、ザルにあげて水洗い。
●	トマトは湯むきして乱れ切りにし鍋に入れます。
●	用意した粒タイプを加えコンソメの素を入れ、次に牛乳と生ミルクを入れます。
●	中火から弱火で１５分～２０分たき、少しとろっとした感じのソースをつくります。
●	塩・こしょうで味をととのえ、みじん切りのパセリを加えてソースの出来上がりです。
●	出来上がったコロッケにトマトソースをかけおしゃれな器にもって完成です。